|
|
Gemarineerde Entrecote
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Argentijnse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 zakje verse italiaanse-kruidenmix,2 teentjes knoflook,1 dl olijfolie,2 el citroensap,2 argentijnse entrecotes,zout,10g boter,2 takjes rozemarijn
Voorbereiding:
Italiaanse-kruidenmix fijnknippen.Knoflook pellen en grof hakken.In kom kruiden,knoflook,olie en citroensap door elkaar roeren(=marinade).Entrecotes in marinade leggen en ca.2 uur afgedekt in koelkast zetten.
Bereidingswijze:
Grill voorverwarmen op hoogste stand.Entrecotes uit marinade nemen en iets droogdeppen met keukenpapier.Entrecotes ca.10 cm onder hete grill plaatsen en in ca.6 a 8 min.lichtbruin roosteren,halverwege keren.Entrecotes op twee borden leggen,bestrooien met zout.Op elke entrecote helft van boter leggen.Garneren met rozemarijntakje.
|
|
|